Meu EditorO que gravar: 11 pautas para restaurante
- Prato saindo: da finalização na bancada até a mesa.
- Cardápio do dia apresentado pelo chef ou pelo dono, prato por prato.
- Bastidores da cozinha: pré-preparo de manhã, massa sendo aberta, molho no fogo.
- De onde vem o ingrediente: a feira, o fornecedor, a horta.
- Como montar o prato mais pedido da casa.
- Promoção da semana com dia e horário (rodízio, almoço executivo, happy hour).
- Delivery: o pedido sendo embalado, como ele chega, como reaquecer.
- Novidade no cardápio: prova do prato novo com a equipe.
- Pergunta de cliente: "tem opção sem glúten?", "aceita reserva?".
- Equipe: apresentação de quem faz o prato.
- Um dia no restaurante, da abertura ao fechamento.
Ganchos de comida para os 3 primeiros segundos
Mostre a comida já na primeira imagem; a fala vem por cima. Exemplos:
- "Esse é o prato que mais sai aqui na sexta à noite."
- "Olha o queijo desse lanche puxando."
- "Cardápio de hoje: três opções, todas feitas agora de manhã."
- "Como o seu pedido sai da nossa cozinha."
- "Toda terça tem isso aqui no almoço."
- "A massa é aberta na mão, todo dia, às 7 da manhã."
Para outros modelos, veja ganchos para os primeiros 3 segundos.
Formato e estilo para vídeo de comida
O 9:16 é o principal para vídeo de comida para Instagram, TikTok e Shorts; o prato fica grande na tela do celular. O 1:1 é bom para o feed com o cardápio da semana. O 16:9 serve para um vídeo mais longo no YouTube, como uma receita da casa ou um tour pelo restaurante.
- Animado: combina com lanchonete, hamburgueria, açaí e delivery, com emojis 3D e música animada.
- Editorial: papel creme, serifa e grão de filme valorizam restaurante de autor, vinho, café especial e confeitaria.
- Chamativo: para a promoção do dia, com a palavra gigante ("HOJE", "RODÍZIO") na cor da casa.
- Discreto: para apresentar ingredientes e o cardápio com cartões limpos e câmera parada.
Como gravar na cozinha: luz, som e takes
Luz: leve o prato para perto de uma janela ou grave sob uma luz branca de frente. Evite a luz amarela de cima do salão, que deixa a comida opaca, e não deixe a janela atrás do prato. Limpe a borda do prato antes de gravar.
Som: cozinha tem exaustor, chapa e louça. Para a fala, grave longe do exaustor, fora do horário de pico, ou use um microfone de lapela. O barulho da chapa e da faca pode ficar no take do prato sendo feito; a fala explicando grave à parte, num canto mais silencioso.
Takes curtos: celular na vertical, um take para o prato saindo, um para o close, um para a fala de gancho e um para a chamada. Pode gravar entre um pedido e outro e mandar tudo junto: são até 10 takes por envio, e a edição escolhe os melhores trechos e tira pausas e erros. Mais dicas em como gravar vídeo vertical com celular.
Marca: cadastre nome, @, cores e logo da casa. O Claude usa as cores na tela, coloca o logo e termina com a chamada que você escolher, como "peça pelo app", "reserve pelo direct" ou o endereço. A legenda automática deixa o cardápio legível para quem assiste sem som.
Roteiro de exemplo: almoço executivo
- Gancho (0–3 s): close do prato fumegando. "Almoço de hoje: feito agora, servido até as 15h."
- Desenvolvimento (3–25 s): mostre as três opções do dia, uma por take, dizendo o nome e o acompanhamento. Um take curto da panela no fogo.
- Chamada (25–35 s): "Rua tal, número tal. Ou pede pelo delivery, link na bio."
Para promoção com preço e prazo, use o objetivo vídeo de anúncio e informe a oferta: o Claude organiza em gancho, problema, solução, oferta e chamada.
Anuncie só o que a casa vai cumprir: horário, preço e disponibilidade reais. Informe alergênicos quando a pergunta aparecer e siga as regras da vigilância sanitária ao gravar dentro da cozinha (touca, luvas quando couber, bancada limpa).